Ingredientes

1 Lomo de cerdo de 1 K. aproximadamente.
Sal Gorda especial para cubrir asados
Pimienta negra molida
Tomillo, Romero, Sal.

Preparación

Se embadurna el lomo de un poco de sal fina, pimienta, tomillo y romero por todos lados igual. En una fuente para horno con sal gorda en el fondo, se coloca la carne y se cubre por todas partes con m s sal gorda (que no se vea la carne). Se mete en el horno 1 hora y media m s o menos. (Hasta que la Sal se haya endurecido y se forme un bloque). Se le quita la sal y la carne ya está lista.