Crepes sin azúcar

Marzo 22, 2010

Ingredientes

4 tazas de leche desnatada, semidesnatada o entera a gusto de cada uno.
2 tazas de harina de trigo.
3 huevos.
1 pizca de sal.
Edulcorante a gusto.

Preparación

Para la preparación deben simplemente mezclar todos los ingredientes.
Para la preparación deben simplemente mezclar todos los ingredientes.
Colocamos en un bol o recipiente algo para después batir toda la mezcla, colocamos la harina y los huevos, a continuación ponemos una pizca de sal y edulcorante a gusto, si no quieres no hace falta poner edulcorante ya que después podemos combinar las crepes con nocilla, mermelada, sirope.
Una vez mezclada toda la masa la pondremos en la nevera a reposar como mínimo 30 minutos yo recomendaría dejarlo un poco más.

Antes de colocar la pasta en la sartén, restregar un poquito de mantequilla que le dará buen gusto, mejor apariencia y no se pegue a la sartén.

Natillas

Marzo 2, 2010

Ingredientes

30 g de harina de maíz
3 yemas de huevo
½ l de leche
Corteza de limón
Edulcorante al gusto

Preparación
Ponemos la harina de maíz en un recipiente o bol y añadimos un poco de leche fría mezclando la bien. Después añadimos las 3 yemas mientras sin parara de mover la mezcla. Ponemos a fuego lento una cacerola con el resto de la leche, la corteza de limón y el edulcorante. Cuando haya hervido un poco lo retiramos del fuego y añadimos despacio y sin parar de remover la mezcla. Una vez bien mezclado todo volver a poner al fuego a hervir y seguiremos removiendo. Cuando notemos que va espesando, lo retiramos y ponemos la mezcla en cuencos o tazas echando un poco de canela en polvo por encima.
Podremos poner galletas sin azúcar gusto de cada uno, ami personalmente me gusta colocar una en el fondo y otra galleta en la superficie.

Sorbete de limón con edulcorante

Febrero 24, 2010

Ingredientes

1 clara de huevo
1 vaso de leche desnatada
1 vaso de zumo de limón
ralladura de limón
Edulcorante líquido

Preparación

Mezclamos todo en la batidora menos la clara del huevo. Una vez batido añadimos edulcorante liquido a gusto.
Lo ponemos en un tarro y lo metemos al congelador y iremos vigilando lo.
Batimos la clara apunto de nieve.
Si el helado esta ya casi congelado lo sacamos del congelador y lo mezclamos con la clara a punto de nieve. Realizado esto lo meteremos de nuevo en el congelador para que se congele completamente.

Arroz con leche sin azúcar

Febrero 23, 2010

Ingredientes

200g de arroz
2 l de leche desnatada
2 ramas de canela
Canela en polvo
Corteza de limón
3 cucharadas soperas de sacarina liquida

Preparación

Primero herviremos el arroz en agua durante unos 10 minutos, par que suelte el almidón.
Una vez pasados los 10 minutos, lo apartaremos,lo escurriremos y lavamos el arroz. Después ponemos la leche junto con las ramas de canela, la corteza de limón y las cucharas de sacarina liquida a hervir y añadimos el arroz. Recordar que no debemos dejar de remover. Lo dejaremos hervir durante aproximadamente otros 5 minutos.
Repartimos en recipientes, recordar hay que ser generoso con la leche para que el arroz absorba y echar canela en polvo a gusto.

Chuletas de cerdo con crema de setas

septiembre 1, 2008

Ingredientes para 4 personas:

* 540 grs. de chuletas de cerdo
* 300 grs. de setas
* 20 ml. (un vaso) de nata para montar

* 1 diente de ajo
* 1 ramito de perejil
* 4 cucharadas soperas de aceite y sal

Tiempo de realización: 20 minutos

Aporte por persona:

Hidratos de carbono: 2 grs.
Proteínas: 16 grs.
Grasa: 51 grs.
Kcal: 525

PREPARACIÓN:

Limpiar las setas y cortarlas en trocitos. Freír en una cucharada de aceite, a fuego fuerte, con el ajo y perejil picados. Añadir la nata y cocerlo, a fuego más suave, durante 10 minutos. Sazonar con sal. Sazonar las chuletas con sal y freírlas con el resto del aceite, hasta que estén doradas. Servirlas recién hechas, acompañadas con la salsa.