Salsa de ajo para fondues

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Marzo 12, 2009

La realización de esta Salsa de Ajo es sencilla y original, apenas se necesitan 15 minutos para realizar este tipo de salas y conseguirán adornar tus platos con un sabor muy aromático.

Ingredientes:

225 Gramos de queso fresco (Cremoso).
1 Cucharada y media de nata (Liquida).
Medio vaso de leche.
1 Cucharada de perejil (triturado).
2 Dientes de ajo.
Sal y Pimienta.

Preparación:

Comenzaremos pelando los ajos y machacándolos en el mortero, acto seguido prepararemos un bol donde confeccionaremos la salda, vierte el medio vaso de leche y la nata liquida en el bol, agregamos el queso fresco y una cucharada de cebolla picada junto a la anterior cucharada de perejil también triturado, añade los dos dientes de ajo machados que teníamos en el mortero y remueve bien la mezcla hasta ligar todos los ingredientes, por ultimo sazonamos el conjunto con sal y pimienta.

Apuntes:

Este tipo de salsas son muy buenas como acompañamiento a platos de pescado y mariscos, también se puede acompañar con patatas al vapor.