Ensalada Alemana

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septiembre 4, 2008

Ingredientes:
* 200 grs. de col blanca
* 200 grs. de lombarda
* 1 manzana
* 1 salchicha
* zumo de limón
* perejil
* Para el aliño
*mahonesa
*zumo de manzana
*queso blanco

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Comensales: 4

Preparación:
Poner la lombarda y la col blanca, cortada en tiras en un cuenco.

Para hacer la salsa, mezclar 2 cucharadas de mahonesa con 2 de zumo de manzana, 2 de queso blanco y 2 cucharaditas de mostaza. Salpimentar.

Agregar la salsa a la preparación anterior.

Cocer la salchicha, tipo Frankfurt o Viena, cortar en rodajas finas y poner a un lado de la ensalada. en el otro, colocar la manzana, partida en gajos.

Decorar con unas ramitas de perejil rizado.