Batido de Melón

Mayo 5, 2010

Ingredientes:

250g de melón que mas o menos sera ½ melón.
2 yogures naturales
Hielo

Preparación:

Pesamos el melón, recordar quitar la piel antes de que lo pesemos. Añadimos en un bol el melón, los 2 yogures y lo batimos.

En otro tarro picamos el hielo o lo batimos asta que quede en trozos minúsculos.

Mezclamos el hielo junto al melón y los yogures. Si tenemos una licuadora nos sera mucho más cómodo para realizar todos los pasos.

Cogemos un vaso alto o copa y para mejorar su aspecto y servirlo con mejor cara lo decoramso en el interior con sirope o nata, a elección de cada uno y colocamos la mezcla de melón.

Listo para servir.

Batido de fruta tropical

Marzo 12, 2010

Ingredientes

1 papaya
Zumo de una naranja
18 piezas de fruta de la pasión o mara cuyá
2 hojas de gelatina
180 ml nata
20 ml jerez dulce (opcional)
300 ml leche

Preparación:

Cortamos la papaya y quitamos las semillas. Extraemos la pulpa con una cuchara redonda para formar bolitas y regar con el zumo de naranja. Guardamos el zumo para hacer ese paso mas adelante.
Abrimos los frutos de la pasión y extraemos la pulpa, Exprimirlos. Mezclamos la pulpa con el jerez dulce.Lo separamos para continuar después con esto.

Cogemos un cazo y ponemos la leche y el azúcar y calentamos sin que llegue a hervir. Dejamos reposar unos minutos y añadimos las láminas de gelatina previamente remojadas en Agua fría. Removemos hasta que se disuelvan y enfriar al baño María.

Montamos la nata y la ponemos junto la leche y las laminas disueltas. Añadimos la pulpa de la fruta de la pasión. Removemos bien, probar de azúcar y añadir gusto.
En unos recipientes de cristal ponemos en el fondo unas bolitas de papaya, verter una capa de la crema y repetir el proceso, terminando con la crema.
Adornamos con un trozo de papaya y enfriar dos horas en el frigorífico antes de servir.