Brazo de Gitano relleno de palmitos

septiembre 22, 2008

Ingredientes

1 lata palmito
200 gr. mayonesa
2 latas pequeñas bonito aceite desmigado
2 pimientos piquillo troceados
1 plancha bizcocho
(3 huevos, 50 gr. azúcar, 90 gr. harina)

Preparación

Preparar la plancha de bizcocho y dejar entibiar. Untarlo con mayonesa y el resto de los ingredientes (los palmitos cortados en tiras finas). Enrollar el bizcocho en papel albal y dejar en la nevera hasta servirlo cortado en rodajas. Salen 14 trozos mas o menos.

Brazo de Gitano relleno

Ingredientes

1 tarrina queso philadelphia
1 brik de nata líquida
200 gr. queso azul
1 plancha de bizcocho
(3 huevos, 50 gr. azúcar, 90 gr. harina)

Preparación

Preparar la plancha de bizcocho y dejar entibiar. Untarlo con la mezcla de queso philadelphia, queso azul y la nata que admita para que quede una crema homogénea. Enrollar la plancha de bizcocho y meterla en la nevera. Cuando esté fría, partirla en trocitos y servir.

Bizcocho de chocolate

septiembre 6, 2008

Ingredientes:
* 150 g de Azúcar
* 150 g de Harina
* 75 g de Mantequilla
* 25 g de Cacao
* 2 Huevos
* 1 cucharadita de Levadura
* 1/2 vaso de Leche

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Comensales: 4

Preparación:
En un bol se baten la mantequilla y el azucar con las barilllas hasta hacer una pasta cremosa.

Se añaden a continuación los huevos, el cacao mezclado con la leche y por último se añade la harina mezclada con la levadura y se bate todo bien, así saldrá más esponjoso.

Se pone harina y mantequilla en el molde y se vuelca todo en él, se mete en el horno precalentado a unos 170º, unos 30 minutos.

Se comprueba con una aguja que debe salir limpia.

Se deja enfriar y se desmolda.

Se puede adornar con nata montada o con chocolate derretido, azucar glas, etc…