Chuletas de cerdo con crema de setas

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septiembre 1, 2008

Ingredientes para 4 personas:

* 540 grs. de chuletas de cerdo
* 300 grs. de setas
* 20 ml. (un vaso) de nata para montar

* 1 diente de ajo
* 1 ramito de perejil
* 4 cucharadas soperas de aceite y sal

Tiempo de realización: 20 minutos

Aporte por persona:

Hidratos de carbono: 2 grs.
Proteínas: 16 grs.
Grasa: 51 grs.
Kcal: 525

PREPARACIÓN:

Limpiar las setas y cortarlas en trocitos. Freír en una cucharada de aceite, a fuego fuerte, con el ajo y perejil picados. Añadir la nata y cocerlo, a fuego más suave, durante 10 minutos. Sazonar con sal. Sazonar las chuletas con sal y freírlas con el resto del aceite, hasta que estén doradas. Servirlas recién hechas, acompañadas con la salsa.