Receta de Masa Para Empanadillas ( fritas)

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Febrero 24, 2010

Ingredientes

100g de harina
100g de mantequilla
1 copa de vino blanco
1 pellizco de sal
1/4 de litro de aceite

Preparación

Ponemos el aceite, la mantequilla, el vino y la sal en un tarro y lo removemos hasta que observemos que esta bien mezclado.
Una vez mezclado añadimos un poco de harina hasta que la masa sea espesa para poder trabajar con ella con las manos.
Poco a poco le añadimos harina, y la amasaremos asta que no se nos pegue la masa en las manos.
Una vez la masa ya preparada aremos una bola, se tapa con una servilleta húmeda o un trapo húmedo y lo dejamos reposar durante 2 horas.
Pasado este tiempo amasamos de nuevo la masa, la dividimos en porciones y con la ayuda de un rodillo, la aplanamos teniendo en cuenta que devén de ser finas.
Por ultimo se rellenamos las porciones de masa con lo que queramos, se cierran y se fríen con aceite bien caliente.