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Ingredientes 1 centro de lomo de cerdo de 1,250 aprox. alto 3/4 kg. carne de cerdo picada 5 huevos 1 ajo 1 ramillete de perejil sal, pimienta, coñac, nuez moscada 1 latita de trufas 2 huevos duros tiras de jamón y de pechuga de pavo o de pollo tiras de sangre aceite, cebolla, ajos y [...]
‘lomo’
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Lomo a la Sal
septiembre 22nd, 2008 Ingredientes 1 Lomo de cerdo de 1 K. aproximadamente. Sal Gorda especial para cubrir asados Pimienta negra molida Tomillo, Romero, Sal. Preparación Se embadurna el lomo de un poco de sal fina, pimienta, tomillo y romero por todos lados igual. En una fuente para horno con sal gorda en el fondo, se coloca la carne [...]
