Brazo de Gitano relleno de palmitos

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septiembre 22, 2008

Ingredientes

1 lata palmito
200 gr. mayonesa
2 latas pequeñas bonito aceite desmigado
2 pimientos piquillo troceados
1 plancha bizcocho
(3 huevos, 50 gr. azúcar, 90 gr. harina)

Preparación

Preparar la plancha de bizcocho y dejar entibiar. Untarlo con mayonesa y el resto de los ingredientes (los palmitos cortados en tiras finas). Enrollar el bizcocho en papel albal y dejar en la nevera hasta servirlo cortado en rodajas. Salen 14 trozos mas o menos.