Batido de Vainilla

Mayo 12, 2010

Ingredientes:

1 litro de leche
1 tarrina de helado de vainilla
4 cucharadas de azúcar
Canela molida

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol menso la canela molida que la dejamos para el final.
Batimos con la batidora o usamos una licuadora, continuamos batiendo asta conseguir una mezcla uniforme.

Cogemos un vaso alto y lo decoramos en el interior con sirope de chocolate, nata o canela ya a gusto de cada uno, pero sin pasarnos que es solo para decorar. Cuando este listo el vaso colocamos la mezcla, si nos gusta muy frió lo ponemos durante unos minutos en el frigorífico y antes de sacarlo le espolvoreamos canela por encima y listo.

En el caso de la nata y la canela 1º pondremos la mezcla del batido y después una de estos 2 productos.

Batido de Melón

Mayo 5, 2010

Ingredientes:

250g de melón que mas o menos sera ½ melón.
2 yogures naturales
Hielo

Preparación:

Pesamos el melón, recordar quitar la piel antes de que lo pesemos. Añadimos en un bol el melón, los 2 yogures y lo batimos.

En otro tarro picamos el hielo o lo batimos asta que quede en trozos minúsculos.

Mezclamos el hielo junto al melón y los yogures. Si tenemos una licuadora nos sera mucho más cómodo para realizar todos los pasos.

Cogemos un vaso alto o copa y para mejorar su aspecto y servirlo con mejor cara lo decoramso en el interior con sirope o nata, a elección de cada uno y colocamos la mezcla de melón.

Listo para servir.

Batido de fruta tropical

Marzo 12, 2010

Ingredientes

1 papaya
Zumo de una naranja
18 piezas de fruta de la pasión o mara cuyá
2 hojas de gelatina
180 ml nata
20 ml jerez dulce (opcional)
300 ml leche

Preparación:

Cortamos la papaya y quitamos las semillas. Extraemos la pulpa con una cuchara redonda para formar bolitas y regar con el zumo de naranja. Guardamos el zumo para hacer ese paso mas adelante.
Abrimos los frutos de la pasión y extraemos la pulpa, Exprimirlos. Mezclamos la pulpa con el jerez dulce.Lo separamos para continuar después con esto.

Cogemos un cazo y ponemos la leche y el azúcar y calentamos sin que llegue a hervir. Dejamos reposar unos minutos y añadimos las láminas de gelatina previamente remojadas en Agua fría. Removemos hasta que se disuelvan y enfriar al baño María.

Montamos la nata y la ponemos junto la leche y las laminas disueltas. Añadimos la pulpa de la fruta de la pasión. Removemos bien, probar de azúcar y añadir gusto.
En unos recipientes de cristal ponemos en el fondo unas bolitas de papaya, verter una capa de la crema y repetir el proceso, terminando con la crema.
Adornamos con un trozo de papaya y enfriar dos horas en el frigorífico antes de servir.