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Ingredientes: 1 hoja de laurel Una pizca de sal 400 gramos de salmón fresco 1 cebolla 50 gramos de mantequilla 150 gramos de tomates maduros 350 cc de cava, 1cucharada de harina 1cucharada de nata liquida 1 rama de tomillo 1 ramita de estragón Preparación: Para empezar partimos los 2 tomates y retiramos las pepitas. [...]
‘salmon’
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Salmón a la sal con Verduras a la Parrilla
octubre 19th, 2010 Plato para 6 personas Ingredientes: 1 salmón de 2 k 2 k de sal gorda 1 manojo de romero 1 huevo Verduras a la parrilla: 1 manojo de espárragos 2 pimientos rojos 200 g de setas Salsa de ajo: 200 g de mayonesa 1 diente de ajo Preparación: Mezclamos la sal con el romero y [...]
Espárragos al Graten
septiembre 22nd, 2008 Ingredientes 2 latas de espárragos grandes 100 gr. de queso philadelphia 1 brik pequeño de nata líquida 3 ó 4 lonchas de salmón ahumado 1 huevo duro Sal y pimienta Preparación Colocar los espárragos bien escurridos en una fuente de horno. Salpimentar y cubrir con las lonchas de salmón. Batir el queso y añadir poco [...]
Salmón marinado al eneldo
septiembre 16th, 2008 Ingredientes Un trozo de salmón de 1 1/2 kilo aprox. 4 cucharadas eneldo fresco 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada pimienta blanca SALSA 4 cucharadas mostaza 2 cs. miel 4 cs de eneldo Nata Sal y pimienta aceite Preparación Limpiar el salmón de espinas dejando los dos lomos enteros con su [...]
