Crepes sin azúcar

Marzo 22, 2010

Ingredientes

4 tazas de leche desnatada, semidesnatada o entera a gusto de cada uno.
2 tazas de harina de trigo.
3 huevos.
1 pizca de sal.
Edulcorante a gusto.

Preparación

Para la preparación deben simplemente mezclar todos los ingredientes.
Para la preparación deben simplemente mezclar todos los ingredientes.
Colocamos en un bol o recipiente algo para después batir toda la mezcla, colocamos la harina y los huevos, a continuación ponemos una pizca de sal y edulcorante a gusto, si no quieres no hace falta poner edulcorante ya que después podemos combinar las crepes con nocilla, mermelada, sirope.
Una vez mezclada toda la masa la pondremos en la nevera a reposar como mínimo 30 minutos yo recomendaría dejarlo un poco más.

Antes de colocar la pasta en la sartén, restregar un poquito de mantequilla que le dará buen gusto, mejor apariencia y no se pegue a la sartén.

Arroz con leche sin azúcar

Febrero 23, 2010

Ingredientes

200g de arroz
2 l de leche desnatada
2 ramas de canela
Canela en polvo
Corteza de limón
3 cucharadas soperas de sacarina liquida

Preparación

Primero herviremos el arroz en agua durante unos 10 minutos, par que suelte el almidón.
Una vez pasados los 10 minutos, lo apartaremos,lo escurriremos y lavamos el arroz. Después ponemos la leche junto con las ramas de canela, la corteza de limón y las cucharas de sacarina liquida a hervir y añadimos el arroz. Recordar que no debemos dejar de remover. Lo dejaremos hervir durante aproximadamente otros 5 minutos.
Repartimos en recipientes, recordar hay que ser generoso con la leche para que el arroz absorba y echar canela en polvo a gusto.