Trucos de cocina menú sencillo y de calidad

Diciembre 17, 2008

Hoy os traemos unos cuantos trucos con los que podréis sorprender a vuestra familia.

Como pelear las cebollas evitando que tus ojos se irriten y acabes llorando, bien pues es muy sencillo, únicamente tienes que dejar como mínimo 2 horas la cebolla en la nevera para que pierda algunas de sus propiedades, en concreto las que conseguirán que acabes llorando, no perderás el potente sabor de la cebolla y conseguirás pelarlas son mayor comodidad.

Para hacer vinagre de tomillo solo tendréis que seguir unos pasos básicos, coge una botella de vinagre a ser posible de vino y echa en ella un poco de tomillo, dependiendo de la potencia de sabor que requieras para tus platos podrás echar más o menos tomillo, después de colocar el tomillo en la misma deja la botella reposando al menos 2 días para conseguir que el tomillo suelte todo su sabor y se mezcle bien con el vinagre, cuando pasen esos dos días podrás realizar tus mejores platos con este vinagre tan exquisito para el paladar.

Evitar el olor a ajo en las manos después de pelarlos, esto es algo que ocurre muy a menudo cuando estamos realizando un plato en el cual vamos a poner ajo, existe una forma muy sencilla de evitar que el olor a ajo penetre en nuestras manos, por lo general tendemos a frótanos las manos debajo del grifo cuando terminamos de pelarlos y ese es el principal error, es importante que dejemos durante unos segundos debajo del grifo las manos sin frotarlas, con este pequeño truco conseguiréis hacer desaparecer de forma eficaz el olor a ajo de las manos.

Recuerda que si quieres envíanos tus propios trucos de cocina solo tienes que pulsar el botón de la parte superior “Enviar Recetas” y en unos pocos días expondremos tus propios trucos para poder compartirlos con todo el mundo.

Paté de Hígado

septiembre 22, 2008

Ingredientes

250 gr. hígado ternera
250 gr. hígado cerdo
4 hiladillos pollo
1 vasito vino oloroso
100 gr. mantequilla
1/2 vaso nata líquida
sal, pimienta, nuez moscada
hierbas aromáticas

Preparación

Poner la mantequilla en sartén y rehogar los hígados cortados en lonchas. A medio hacer, añadir el vino, las hierbas aromáticas (tomillo, orégano, albahaca) y las especias. Separar del fuego y batir. Incorporar la nata, mezclar bien y verter en tarima rasando bien la superficie. Tapar con aluminio y meter en nevera hasta solidificar.