Pasta vegetal a la carbonara

Enero 28, 2010

PASTA VEGETAL A  LA CARBONARA

Para  empezar  una dieta sana y sin morirnos de hambre, aquí tenemos un buen plato y equilibrado.

Ingredientes

320gr de pasta

2 yemas de huevo

5 o 6 cucharadas de queso parmesano

150ml de crema de leche de soja

1 puñado de espárragos trigueros

1 cebolla

Un chorrito de aceite de oliva

Unas ramas de mejorana

Sal

Pimienta

 

Preparación

Para empezar hervimos la pasta y cortaremos los espárragos a trozos y los lavaremos bien. Una vez cortados los espárragos, pelaremos la cebolla la picamos  en trocitos muy finos y la echamos en la sartén junto  a los espárragos con el chorrito de aceite de oliva.

Ponemos las yemas con el queso parmesano y  la crema uniforme, removeremos hasta crear  una mezcla uniforme.

Escurrimos la pasta y  le verteremos la crema de huevo y los espárragos. Por último echamos la mejorana y sazonamos con sal y pimienta a gusto.

Pollo a la ceveza

Octubre 6, 2008

Preparación:
Un día antes de cocinar este plato, maceramos el pollo con cerveza, cortamos la verdura en juliana fina, sacamos el pollo de la cerveza y salpimentamos, freímos el pollo y vamos dando vueltas para que se fría por todas partes hasta quedar dorado, en el mismo aceite freímos las verduras juntos con las hiervas, salamos de nuevo y removemos hasta que se doren las verduras, añadimos los contra muslos que ya maceramos y añadimos la cerveza , dejamos cocer todo 20 minutos hasta que quede blando el pollo y ya tenemos un espectacular pollo a la cerveza.

Ingredientes:
6 Contra muslos de pollo
2 Latas de Cerveza
300gr. De Setas
1 Puerro
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Laurel
Tomillo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Plato para 6 Personas